ISSN 0235-2443

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ РЫНОК


Выпуск № 4, Апрель 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Методика сравнительной экономической оценки пород крупного рогатого скота

СЕРЕДА НАДЕЖДА, ФАДЕЕВА ГАЛИНА, ЛЮЛЬКО ГРИГОРИЙ

Одной из научно-практических задач экономики животноводства является проведение сравнительной экономической оценки пород сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, молочных коров. Необходимость такой оценки возникает на этапе селекции, при анализе результативности племенной работы; принятии хозяйственных решений, при выборе породы скота для обеспечения максимальной эффективности инвестиционных проектов. В настоящее время отсутствует общепринятая методика и единый экономический критерий сравнительной оценки экономической эффективности различных пород сельскохозяйственных животных. В представленном исследовании сформирован комплекс исходных показателей, закладываемых в основу критериальной модели. Показатели сгруппированы на четыре блока: биологические, хозяйственные, рыночные и расчетные. Основным расчетным показателем является обобщающий экономический критерий - сопоставимая доходность. По материалам и для условий Костромской области проведена сравнительная оценка голштинской, костромской, черно-пестрой, ярославской пород. В результате оценки породы ранжированы по убыванию экономической эффективности следующим образом: костромская, черно-пестрая, ярославская, голштинская. Перспективой для дальнейшего исследования выступает развитие методологических подходов к оценке пород других видов сельскохозяйственных животных.


Выпуск № 4, Апрель 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Механизм повышения конкурентоспособности российского зерна на внутреннем и внешнем рынках

АКУПИЯН ОЛЬГА, ЧОВГАН НАТАЛЬЯ

Существующие тенденции к снижению рентабельности зернового производства, неравномерность распределения доходов между товаропроизводителями и посредниками, усиление зависимости аграриев от зернотрейдеров, разрыв между импортными и экспортными ценами зерновых культур обуславливают необходимость поиска путей повышения конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках. Авторами проанализированы параметры конкурентоспособности российского зерна, выявлены проблемы реализации конкурентных преимуществ на мировом рынке. Проведен сравнительный анализ параметров конкурентоспособности зерновых культур России и других ведущих зерновых держав (США, Канады, ЕС). По уровню затрат на производство зерновых культур при благоприятных погодных условиях Россия имеет значительные конкурентные преимущества на мировом рынке. Основными причинами невысокой себестоимости зерновых являются минимальные затраты на внесение удобрений, низкий уровень инвестиций на восстановление плодородия почв, заниженный размер арендной платы за землю и т.д. Для повышения конкурентоспособности зерна на внутреннем и внешнем рынках предлагается системное развитие всех параметров конкурентоспособности зерновых культур: балансирование разнонаправленных экономических интересов производителей, поддержка конкурентного потенциала российского зернового рынка; реализация определенных конкурентных преимуществ российского зерна на мировом рынке.


Выпуск № 3, Март 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Экономический эффект от масштаба производства и специализации в зерновом подкомплексе в современных условиях

КОЛЕСНИКОВ АНДРЕЙ, ТЕТЮРКИНА ЕЛЕНА

В исследовании сделаны аналитические расчеты по группам и показателям, доказывающие, что в современных условиях не всегда масштабы сельскохозяйственного производства определяют его эффективность. Эффективность в нестабильных экономических системах определятся уровнем организации сельскохозяйственного производства, слаженностью работы менеджеров и главных специалистов. Показано, что в стабильных экономических условиях эффект масштаба оказывает определённое влияние на рентабельность сельскохозяйственного производства. Речь идет, прежде всего, о самостоятельно функционирующих сельскохозяйственных организациях. В работе доказано влияние уровня специализации на рентабельность сельскохозяйственного производства. Несмотря на то, что вследствие высокого уровня диверсификации сельскохозяйственного производства, сельскохозяйственные организации имеют низкий уровень специализации, расчёты показывают, что рентабельность и уровень специализации имеют прямую зависимость. В работе представлена сравнительная характеристика хозяйств, производящих зерно с использованием интенсивной технологии и биологической системы земледелия. Бесспорными преимуществами здесь обладает биологическая система земледелия, вследствие более выраженного влияния технологии, масштабов производства и уровня его специализации на рентабельность производства.


Выпуск № 3, Март 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Конкурентоспособность животноводства россии в условиях международных санкций

ТИХОМИРОВ АЛЕКСЕЙ

Цель исследования - изучение влияния макроэкономических факторов и изменения рыночной конъюнктуры на экономическую эффективность производства и конкурентоспособность животноводческой продукции. В процессе исследования использовались экономико-статистические методы, метод экспертных оценок. Проведен анализ современного состояния животноводства и установлены факторы, определяющие экономическую эффективность производства. Установлено, что прибыль от реализации молока за 2013-2017 гг. возросла более чем в 2,5 раза и составила 520 руб./ц. Доходность производства мяса свиней и птицы всех видов выросла в 4,3 и 2,7 раза, достигнув 2321 руб./ц в свиноводстве и 844 руб./ц в мясном птицеводстве. Отражены тенденции и особенности развития внутреннего рынка продукции животного происхождения в условиях введения международных санкций. Импорт свинины за 2013-2017 гг. сократился на 54,6‰ до 281,2 тыс. т, мяса и субпродуктов птицы на 56,5‰ до 229,0 тыс. т., мяса крупного и мелкого рогатого скота на 45,1‰ и 68,3‰. Обосновано влияние волатильности курса национальной валюты на формирование прибыли и конкурентных преимуществ отечественной продукции. На основании проведенного исследования предложены меры по повышение конкурентоспособности и устойчивости развития отрасли.


Выпуск № 3, Март 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Динамика производства мяса и его баланс по самообеспеченности в сибирском федеральном округе

ЧЕРНОВ СЕМЕН

Потребление мяса и мясной продукции в том или ином регионе зависит от множества факторов, начиная с природно-климатических условий и заканчивая доступностью продукта для населения. В статье приведена динамика производства мяса в Сибирском федеральном округе за период с 1990 по 2016 гг., самообеспеченность им населения округа. Выявлены тенденции развития производства мяса по видам. Проведен анализ потребления мяса и мясопродуктов населением округа, исходя из рациональных норм потребления, рассчитаны его отклонения от нормы. Приведены данные по ввозу и вывозу мяса в Сибирском федеральном округе. Рассчитаны прогнозные индикаторы производства и необходимые объемы мяса по видам для самообеспеченности региона до 2030 г., с использованием балансового метода. Разработаны перспективы дальнейшего развития производства мяса на примере Новосибирской области.


Выпуск № 2, Февраль 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Оценка эффективности мер государственной поддержки тепличных комплексов

БОГОВИЗ АЛЕКСЕЙ, РЫКОВА ИННА, ШКОДИНСКИЙ СЕРГЕЙ

Актуальность темы обусловлена необходимостью поиска и обоснования мер повышения эффективности расходования средств федерального бюджета на государственную поддержку тепличных комплексов. Методология анализа строится на применении системного подхода к использованию количественных и качественных показателей, позволяющих оценить эффективность мер государственной поддержки, применении методов инвестиционного анализа, а также сравнительного анализа в ретроспективном периоде. В статье дана оценка рентабельности инвестированного капитала тепличных комплексов, получавших субсидии на компенсацию прямых понесенных затрат на строительство (модернизацию), приводится сравнение с аналогичными показателями по крупнейшим организациям, не получающим государственную поддержку. Анализируется динамика производства, импорта, темпы роста оптовых и розничных цен овощей защищенного грунта. Дается заключение о низкой отдаче для государства использования средств федерального бюджета на поддержку тепличных комплексов. В качестве выводов предлагается обеспечить равные условия доступа к государственной поддержке за счет внедрения Концепции открытости и прозрачности получения бюджетных субсидий в агропромышленном комплексе.


Выпуск № 1, Январь 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Модель условной оценки отношения потребителей к продуктам питания, не содержащим искусственные добавки

РОЖЕНЦОВА ЕЛЕНА, ЁРМИРЗОЕВ МИРЗОБОБО, ПОПОВ АЛЕКСАНДР

В современном мире потребитель сталкивается с дилеммой - выбором между покупкой продуктов с искусственными консервантами и без них. С одной стороны, быстрый образ жизни заставляет потребителей покупать все больше готовых продуктов питания, в которых зачастую содержатся синтетические консерванты, которые защищают продукт от порчи, а, с другой стороны, присутствует волнение потребителей относительно негативного влияния синтетических консервантов на их здоровье. Таким образом, и у производителей продуктов питания появляется дилемма - добавлять или нет синтетический консервант в продукт. В данной статье изучается отношение потребителей к продуктам с синтетическими добавками и строится модель оценки предпочтений потребителей в отношении продуктов питания, не содержащих искусственных добавок. Практическая часть исследования посвящена оценке готовности потребителями г. Пермь платить за майонез, не содержащий синтетических консервантов. Проведенный в работе расчет выявляет, что потребители майонеза в Перми готовы заплатить на 23,55‰ больше за майонез без синтетических консервантов. Результатами данного исследования могут воспользоваться компании, чтобы оценить восприятие потребителями синтетических консервантов, что поможет им выработать решения относительно включения в состав производимых ими продуктов питания синтетических консервантов, а также, разработать ценовые и маркетинговые стратегии. В условиях нехватки научно-обоснованной информации о последствиях на здоровье человека синтетических консервантов, процесс их регулирования государством затруднен, поэтому данное исследование может быть учтено при разработке государственных постановлений о содержании синтетических консервантов в продуктах питания.


Выпуск № 1, Январь 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Основные факторы развития рынка тепличных овощей в россии

РУДОЙ ЕВГЕНИЙ, ШЕЛКОВНИКОВ СЕРГЕЙ, ПЕТУХОВА МАРИНА

В статье проведен анализ уровня развития рынка овощей России в целом, и тепличных, в частности. Выявлены основные тренды, которые задают направление развитию российского рынка овощей, к которым были отнесены рост объемов производства тепличного овощеводства, переход производителей от выращивания в грунте к гидропонным и аэропонным методам выращивания, появление сити-фермерства (размещение теплиц в черте города), рост спроса на экологически чистые овощи в индивидуальных упаковках). Авторами выделены наиболее значимые факторы, оказывающие влияние на развитие рынка тепличных овощей, такие как экономические, инфраструктурные, природно-климатические, технологические и социальные. На основе результатов корреляционно-регрессионного анализа выявлено, что наиболее значимыми факторами в развитии данного рынка являются уровень государственной поддержки тепличного овощеводства, урожайность продукции и используемые технологии, количество импортной продукции на рынке. Если первые два фактора обладают прямой сильной корреляцией с объемом производства отечественных овощей, то последний фактор имеют сильную и обратную взаимосвязь.


Выпуск № 1, Январь 2019 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Функционирование и развитие перерабатывающей сферы мясопродуктового подкомплекса российской федерации

БОГОМОЛОВА ИРИНА, КОТАРЕВ АЛЕКСАНДР, КОТАРЕВА АЛЕНА

На текущий момент отечественный мясопродуктовый подкомплекс играет важную роль в становлении и укреплении позиций АПК как на национальном, так и на мировом уровне. Отраслевым управленческим структурам необходимо сформировать и реализовать комплексный план действий социально-экономического характера (стратегия), ориентированный на достижение пропорционально-сбалансированной устойчивости и адаптивного развития мясопродуктового подкомплекса с учетом кризисных явлений, факторов риска и неопределенности. Исходя из данной стратегической установки, важным инструментом достижения поставленных целей и задач является комплексный анализ и оценка особенностей функционирования и тенденций развитие перерабатывающей сферы последнего. В статье проведено исследование эффективности функционирования сырьевой базы, производственной сферы, отраслевого рынка, экспортно-импортного баланса, а также планы, цели, задачи и инструменты политики импортозамещения, реализуемой в данном отраслевом сегменте народного хозяйства. Особое значение и научную ценность имеют проработанные цели и задачи комплексного развития мясного производства в РФ; мероприятия по повышению конкурентоспособности отечественных предприятий и продукции; основные задачи формирующего развития товаропроводящей и логистической инфраструктуры отечественного рынка мяса и мясного сырья, а также направления развития мясного производства на основе инновационных подходов и решений.


Выпуск № 12, Декабрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Учет эффекта масштаба при совершенствовании стратегии развития зернового хозяйства

ЗЮКИН ДАНИЛ

The aim of the research is to form directions to improve the strategy of development of grain farming. The influence of the scale effect reflected by the size of the acreage and the amount of production costs is studied in the article as an important factor determining the efficiency of production of grain-sowing organizations. Grouping is the main method of analysis, allowing you to distribute the grain-producing organizations of the region into clusters and compare production and economic indicators. As the main indicators on which the comparative assessment of productivity and efficiency of production of grain is given, were used: revenue, profit, costs of production and productivity determined per 1 hectare of crops of grain, and also profitability of sales of grain. The research confirms that the scale effect significantly affects the efficiency of grain production. The most effective clusters of grain producers in 2014-2016 in Kursk region were large farms with a cultivated area of grain from 4 to 8 thousand hectares and from 8 to 16 thousand hectares, while the largest grain-growing organizations are much less effective, indicating the presence of scale effect limitations. Several of priority directions of economic regulation and state support for the development of grain producers formed on the basis of the results of the analysis.


Выпуск № 12, Декабрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Есть ли потенциал для зерновых проектов в южном нечерноземье?

СВЕТЛОВ НИКОЛАЙ

Для проверки гипотезы использована числовая поведенческая модель фаррелловского типа, основанная на непараметрической границе производственных возможностей, построенной по отчётным данным сельскохозяйственных организаций. Гипотеза о сравнительном преимуществе производства зерна вследствие наличия неиспользуемых сельхозугодий в сельхозорганизациях трёх областей южного Нечерноземья (Калужской, Тульской и Рязанской) подтверждена только при условии приращения продуктивности технологий под влиянием технического прогресса хотя бы на 1‰. В этом случае прирост производства зерна к факту составит 4,10‰, что недостаточно для реализации масштабных зерновых проектов.


Выпуск № 12, Декабрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Направления повышения конкурентоспособности масложирового подкомплекса

ГОНЧАРЕНКО ОЛЬГА, БРЕСЛАВЕЦ АЛЕКСАНДР, АНИСЬКО РОМАН

В статье произведена экспресс-оценка состояния масложирового подкомплекса, отражены основные факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности предприятий АПК, проведена группировка функционально-отраслевых факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятий масложирового подкомплекса, а также анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз производства масличных культур. Авторами проведен комплексный анализ сильных и слабых сторон процесса производства масличных культур, и раскрыты составляющие (мероприятия), способствующие повышению их экономической эффективности. В статье предложены и обоснованы мероприятия, направленные на решение текущих проблем конкурентоспособности и эффективного развития масложирового подкомплекса с заделом на ближайшую перспективу. Наиболее значимыми, по мнению авторов, являются экономико-финансовые и производственные составляющие микро - и макро-уровня, среди которых рентабельность производства и переработка масличных культур, своевременное внедрение инновационных технологий производства масличных культур, техническая модернизация предприятий в сфере хранения и доработки семян на условиях государственного финансирования программ и льготного кредитования аграрных предприятий масложирового подкомплекса.


Выпуск № 12, Декабрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Факторы стоимости компании продовольственного сектора (на примере пао «черкизово»)

ЛИПАТНИКОВ ВИТАЛИЙ, СУШИЧ СЕМЕН

В статье осуществлена оценка рыночной стоимости компании ПАО «Группа «Черкизово». Актуальность данной задачи объясняется следующими факторами: в условиях продовольственного эмбарго большое значение имеет оценка эффективности деятельности предприятий АПК, а стоимость бизнеса выступает в качестве интегральной меры эффективности. ПАО « Группа «Черкизово» является одним из ведущих предприятий отечественного АПК, играющим важную роль на рынке продовольствия. Оценка компании выполнена доходным методом, поскольку для применения остальных методов оценки либо нет достаточной информации, либо они не соответствуют поставленной задаче. Для этого на основе анализа отчетности компании были рассчитаны прогнозные значения денежных потоков. Анализ продемонстрировал устойчивое финансовое положение компании, и показал, что инвесторы оценивают ее выше нижней оценки, полученной нами.


Выпуск № 12, Декабрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Неизбежная трансформация экономики лесного сектора

ЧОЧАЕВ АЛИМ

В статье дается определение понятию лесного сектора, анализируются результаты разносторонних исследований, позволяющих составить точную картину состояния мирового лесного сектора. Основной целью исследования является выявление неизбежности трансформаций лесного сектора России с учетом нового понимания роли лесов, лесных ресурсов, лесного хозяйства, лесопользования, деревообработки и лесной торговли в мировой экономической системе. Мировым сообществом признана определяющая роль лесного сектора в регулировании климатических изменений. Конечно, роль океанов превышает роль лесов в поглощении углекислого газа, но человечество не может регулировать их участие в поглощении парниковых газов, а в отношении лесов может. Выявляется проблемные точки, одними из которых является принятые государственно-правовые акты, попытка разделения полномочий по управлению лесами между РФ и субъектами, непродуманность финансово-экономических отношений. Пересмотр нормативно-правовых актов, регулирующих лесоводственные мероприятия в густонаселенных районах России, не привязан к реалиям экономики и состояния человеческого капитала в малолесных и схожих с ним регионах России. Соответственно, необходимы научные исследования в области теории экономики лесного сектора, начиная с базовых критериев лесного капитала и стоимости экосистемных и социальных услуг, предоставляемых лесами, а также стоимости лесных ресурсов, кончая исследованиями в области стоимости всех видов работ по ведению лесного хозяйства, лесопользования и транспортировки лесной продукции.


Выпуск № 11, Ноябрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Стратегический анализ состояния и перспектив повышения конкурентоспособности российского птицеводства

ЕФРЕМОВА АЛЕСЯ, ДАГАЕВ АЛЕКСАНДР

Несмотря на прогресс многих наукоемких отраслей экономики в последние несколько десятилетий благосостояние населения по-прежнему определяется в первую очередь уровнем развития сельского хозяйства. Более того в обозримой перспективе значение этой отрасли экономики будет только неуклонно расти в силу увеличения численности населения, процессов урбанизации, сокращения размеров возделываемых земельных угодий, загрязнения окружающей среды и ряда других причин, сопровождающих эволюционные изменения на современном этапе истории. Поэтому производство продовольствия и обеспечение потребностей населения в качественных продуктах питания неизменно входит в число практических задач, имеющих общегосударственное значение. Заметный вклад в развитие отечественного сельского хозяйства вносит птицеводство. За короткий промежуток времени (1998-2017) в России был достигнут рост производства мяса птицы в 7 раз, яиц - на 37‰. Для сохранения набранных темпов и продолжения поступательного развития птицеводства необходимо обеспечить повышение его конкурентоспособности с учетом существующих и прогнозируемых в будущем вызовов.


Выпуск № 11, Ноябрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Современное состояние и прогнозные индикаторы производства овощных и плодово-ягодных культур в сибирском федеральном округе

ЧЕРНОВА СВЕТЛАНА, ОЖОГОВА ОЛЬГА

Овощи, картофель, плоды и ягоды - это привычные и необходимые продукты питания в рационе среднестатистического россиянина. Темпы роста производства этих продуктов не успевают за потребностями населения, поэтому ежегодно в Российскую Федерацию импортируется от 4 до 6 млн т овощей и фруктов. В статье рассмотрена динамика производства овощей, картофеля, плодов и ягод в Сибирском федеральном округе за 1990-2015 гг. Выявлены факторы, влияющие на развитие плодоводства и овощеводства в округе. Исследования показали, что для дальнейшего развития этих отраслей необходимо активизировать строительство новых оросительных систем, привлечь крупных инвесторов для строительства современных тепличных комбинатов и закладки многолетних насаждений, использовать возможности логистических центров для создания современных баз-хранилищ и цехов по переработке сельскохозяйственной продукции, создавать кооперативы, плодовоовощные торговые базы-рынки для скупки излишков продукции у личных подсобных и фермерских хозяйств. Были рассчитаны индикаторы производства (овощей, картофеля, плодов и ягод), исходя из необходимых объемов продуктов питания, согласно рекомендуемым нормам потребления и ожидаемой численности населения региона. В производстве овощей, картофеля, плодов и ягод в Сибирском федеральном округе личные подсобные и фермерские хозяйства занимают ведущие позиции, что приносит нестабильность в сибирский рынок и ориентацию перерабатывающих предприятий на импортное сырье. По нашему мнению, для большей устойчивости плодоовощного рынка, необходимо постепенно увеличивать роль крупных сельскохозяйственных организаций в плодоводческой и овощеводческой отраслях округа.


Выпуск № 10, Октябрь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Актуальные вопросы совершенствования законодательства в сфере производства и оборота органической продукции в российской федерации

АВАРСКИЙ НАБИ, ТАРАН ВАСИЛИЙ

С принятием Федерального закона «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» нормативно-правовую базу, регулирующую производство и оборот органической продукции в России, формально можно классифицировать как в основном сформированную. В статье рассмотрены положительные стороны принятого закона, включающие распространение его действия на товародвижение органической продукции, введение статьи о переходном периоде, определение понятия «органическое сельское хозяйство», а также статей, связанных с внесением изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации. В статье проанализированы основные недостатки принятого закона, и с учетом зарубежного опыта определены основные направления по их преодолению. Это отсутствие регулирования сбора дикоросов, учета экологического состояния территорий, на которых развивается органическое сельское хозяйство, определения конкретного федерального органа, компетентного на рынке органической продукции, слишком общее изложение государственной поддержки, отсутствие положений по регулированию экспорта и импорта органической продукции и др. Задача совершенствования законодательства, регулирующего производство и оборот органической продукции в России вполне выполнима, если к ее решению будут привлечены эксперты со стороны научного сообщества.


Выпуск № 8, Август 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Управление конкурентоспособностью молочной продукции региона с использованием цифровых и информационных технологий

БАТОВ ГУМАР

Современные условия функционирования АПК характеризуется проведением протекционистской политики по отношению к отрасли, что дало отечественным производителям относительную свободу и поддержку со стороны государства. Проводимая государством политика позволила сельскому хозяйству нарастить объемы внутреннего производства продукции, однако эффективность агропромышленного производства по-прежнему отстает от показателей передовых стран. В новых условиях вопросы управления конкурентоспособностью не отошли на второй план. Наоборот, уровень конкуренции между товаропроизводителями, но теперь отечественными, усиливается. Остаются важными проблемы насыщения продуктами питания отечественного производства внутреннего продовольственного рынка. В статье на примере предприятий, выпускающих молочную продукцию, анализируется состояние регионального рынка молочной продукции, проводится экспертная оценка качества продукции и определяются лидеры. Выявлены факторы, позволяющие лидерам занимать передовые позиции, констатируется, что наиболее важным ресурсом, позволяющим быть первыми, является применение цифровых и информационных технологий.


Выпуск № 8, Август 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Типологизация бизнес-структур ставропольского края по уровню развития производства овощей открытого грунта с использованием методов многомерных сравнений

КОСТЮКОВА ЕЛЕНА, СКРИПНИЧЕНКО ЮРИЙ, СКРИПНИЧЕНКО ВИКТОРИЯ

Несмотря на однотипные условия экономической деятельности, предпринимательские структуры в сфере сельскохозяйственного производства имеют и отличительные особенности, что вызывает существенные различия в уровне сельскохозяйственного производства. Дифференцированный уровень развития предпринимательских структур в сельскохозяйственном производстве выступает предпосылкой сравнения субъектов аграрного бизнеса по уровню развития сельскохозяйственного производства. Уровень развития производства сельскохозяйственной продукции может быть охарактеризован не только физическим объемом производства продукции, но и набором других критериев, таких как стоимость основных фондов, затраты труда на производство продукции и др. Поэтому для типологизации субъектов аграрного бизнеса были использованы методы многомерных сравнений. В результате исследования сельскохозяйственные организации региона были разделены на группы с весьма высоким, высоким и средним уровнем производства овощей открытого грунта. Максимально высоким уровнем по всей совокупности классификационных критериев обладает Агрофирма «Золотая Нива» Новоалександровского района.


Выпуск № 7, Июль 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Перспективы развития картофелепродуктового подкомплекса апк рф в условиях общего аграрного рынка стран снг и брикс

ТУЛЬЧЕЕВ ВЛАДИМИР, ЖЕВОРА СЕРГЕЙ, ГОРДИЕНКО НАТАЛИЯ

Обосновано создание на основе интеграции стран-участниц ЕАЭС, СНГ и БРИКС общего аграрного рынка на базе агропромышленных формирований, объединяющих малые формы хозяйствования для производства картофеля, овощей и т.п., и строительства современных автоматизированных хранилищ-комлексов, в т.ч. прирельсовых и специализированных транспортных средств. При создании безотходных вертикально - интегрированных картофелеводческих агропромышленных формирований и при строительстве в них быстровозводимых хранилищ из лёгких металлоконструкций можно увеличить поставку продовольственного картофеля и продуктов его переработки в страны ЕАЭС, СНГ, ШОС, БРИКС и др. до 710 млн т. Для стран-участниц СНГ, БРИКС необходимо разработать совместные стратегические комплексные программы развития общего аграрного рынка или начать развивать совместно недостающие звенья единых продуктовых цепочек.


Выпуск № 6, Июнь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Методология развития агропродовольственного рынка

ШАБАНОВ ТИМОФЕЙ, КОПЧЕНОВ АЛЕКСЕЙ

Предложена концепция моделирования рынка как динамического механизма равновесия спроса-предложения, разработана методика моделирования рынка на основе вариационных отклонений трендов. Использование предложенного подхода показывает связь основных положений теории рыночного равновесия с проблемами оценки перспектив ситуации на рынках сельскохозяйственной продукции. Методика моделирования развития рынка включает четыре последовательных этапа. Апробация предложенной методики проведена с использованием данных Федеральной службы государственной статистики для зернового рынка. За двадцатилетний временной интервал проанализированы изменения цен и объемов производства. Определены основные статистические параметры регрессии. Установлены количественные параметры зависимостей объемов спроса и предложения и цены. Определены условия рыночного равновесия на рынке пшеницы. Оценена эластичность спроса и предложения по цене. Выявлен градиент и характер рыночного равновесия, описана перспектива рынка пшеницы РФ. Апробация подтверждает практическую полезность полученных результатов в управлении перспективой рынка пшеницы. Предлагаемая методология может быть использована при анализе иных рынков их операторами, характеризующихся существенной изменчивостью параметров.


Выпуск № 6, Июнь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Индикативный механизм ценообразования на зерновом рынке региона

ЧЕРНОВА СВЕТЛАНА, ВАХНЕВИЧ КОНСТАНТИН

Структура цены за последние четверть века сильно изменилась. Если в доперестроечном периоде в себестоимости продукции основные затраты приходились на содержание основных средств, семена и оплату труда. Теперь, через 25 лет на содержание основных средств затраты сокращены в 2 раза, зато в 5 раз увеличились затраты на нефтепродукты и электроэнергию, в 2 раза - накладные (управленческие) расходы. При нестабильных рыночных условиях сельскохозяйственный товаропроизводитель сталкивается с тем, что после реализации своего товара он не окупает свои затраты и оказывается в убытке. Достаточно сложная и нестабильная ситуация на зерновом рынке привела к результату, когда крестьяне, получив большой урожай, не могут его реализовать по приемлемым ценам. Государство в подобных ситуациях должно выступать гарантом того, что при подобных скачках цен товаропроизводитель всегда может рассчитывать на получение господдержки за недополученную прибыль. Для работы подобного механизма регулирования зернового рынка нами предлагается индикативный механизм ценообразования на зерновым рынке, в основе которого должно лежать определение индикативной цены, с учетом расширенного воспроизводства. Расчет индикативных цен необходимо производить с учетом чистой окупаемости затрат на производство валовой продукции. Исходя из предложенной методики фактически в 2015 г. производители зерна недополучили 1529,4 млн руб. Расчётная индикативная цена на зерно в 2020 г. составит 9,48, в 2025 г. - 13,1 тыс. руб./т.


Выпуск № 5, Май 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Актуальные проблемы правового обеспечения рынка органической продукции в россии

РЫЖКОВА СВЕТЛАНА, КРУЧИНИНА ВАЛЕНТИНА, ГАСАНОВА ХАТИМАТ, ЛАНКИН АРТЕМ

В мире уделяется все большое внимание органическим системам производства, направленным на создание агроэкосистем, которые являются экономически, социально и экологически безопасными. В России уже производится и продается органическая продукция, но говорить о широком развитии органического сельского хозяйства в России пока не приходится, т.к. нет основополагающего момента - законодательного поля, которое только формируется. Целью исследования является рассмотрение современного состояния правового обеспечения органического производства и оборота продукции в России, а также негативных последствий отсутствия закона прямого действия, регулирующего органический рынок для производителей, переработчиков, потребителей, экспортеров и импортеров. Были изучены и проанализированы законодательные акты Европейского Союза, а также проведено сравнение действующих законов Украины и Армении с отечественным проектом Федерального закона РФ «О производстве органической продукции». В результате исследования авторы пришли к следующим выводам: отечественная правовая система обеспечения рынка органической продукции несовершенна; в отсутствие закона прямого действия необходимо разработать технические регламенты на органическую продукцию, заменив ими существующие ГОСТы; необходимо принятие закона прямого действия не только производства, но и оборота органической продукции. Закон о производстве и обороте органической продукции станет важным регулятивным документом для экономики России. Он обеспечит надлежащее функционирование рынка органической продукции и будет способствовать повышению конкурентоспособности отечественной органической продукции и расширению внешних рынков ее сбыта. Результаты, полученные авторами, в дальнейшем могут быть использованы при выработке специальных законов и подзаконных актов, а также участниками рынка органической продукции в практической деятельности.


Выпуск № 5, Май 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Роль пшеницы в реализации экспортного потенциала зернового рынка на основе достижений селекции

ФУРСОВ СЕРГЕЙ

Введенные против России экономические санкции, ответный запрет на импорт продовольственной продукции из стран, присоединившимся к антироссийским санкциям, снижение курса рубля по отношению к основным мировым валютам, сложившиеся благоприятные природно - климатические условия и макроэкономическая ситуация на рынках послужили дополнительными импульсами для развития ряда отраслей сельского хозяйства России, наращивания объемов производства и насыщения внутреннего рынка основными видами сельскохозяйственной продукции. Получаемые в последние годы урожаи зерна пшеницы в нашей стране позволяют полностью обеспечить потребности в продовольственном зерне, повысить обеспеченность отечественного животноводства зернофуражом, увеличить экспорт. В статье анализируется экспортный потенциал российского рынка зерна пшеницы, рассматривается его связь с современным состоянием селекции данной культуры. Показаны основные проблемы российских научно-исследовательских учреждений, ведущих селекционную работу по зерну, а также условия, при которых возможна наиболее полная реализация экспортного потенциала отечественного зернового рынка.


Выпуск № 4, Апрель 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Технологическая модернизация животноводства: современное состояние и экономические факторы развития

ТИХОМИРОВ АЛЕКСЕЙ

Интенсификация производства животноводческой продукции требует выработки эффективных организационно-экономических механизмов развития животноводческих предприятий, позволяющих нарастить объемы производства и повысить конкурентоспособность производимой продукции. Одним из ключевых факторов эффективного развития отрасли является технологическая модернизация за счет внедрения современных ресурсосберегающих технологий производства и высокопродуктивных генетических ресурсов. Целью исследования являлось изучение влияния организационно - экономических факторов и макроэкономических условий хозяйствования на эффективность проведения технологической модернизации животноводства. В ходе исследования использовались абстрактно-логический и экономико - статистический методы исследования, а также метода экспертных оценок. Эмпирическую базу исследования составили официальные данные и аналитические материалы государственных органов исполнительной и законодательной власти. Установлено, что благодаря оказанной государственной поддержке за последние годы в животноводстве удалось существенное обновление материально-технической базы отрасли и создать современные производственные мощности. Продуктивность коров за 2000-2015 гг. возросла в 2,2 раза, свиней в 2,9 раз. Затраты труда сократились при производстве молока на 42,9‰, мяса крупного рогатого скота на 75,7‰ и свиней - снизились вдвое. Высокая зависимость животноводческих и перерабатывающих предприятий от иностранных производителей технологического оборудования и расходных материалов оказывает негативное влияние на модернизацию материально-технической базы и эффективность развития отрасли. Для повышения уровня технологического развития отрасли предложены меры и механизмы государственной поддержки по стимулированию производства техники и оборудования для животноводства, позволяющие повысить эффективность и устойчивость животноводства.


Выпуск № 4, Апрель 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Российский рынок продукции халяль

ИВОЙЛОВА ИРИНА, ТАРАСОВ ВЛАДИМИР

Актуальность темы определяется социальными и экономическими предпосылками. Рынок продукции халяль весьма привлекателен и перспективен в связи с высокими темпами роста и миграции мусульманского населения и в России, и в мире. Вместе с тем халяльная продукция воспринимается как более качественный продукт с точки зрения производства, условий переработки и хранения, поэтому продукция с сертификатом «Халяль» востребована не только среди мусульман, но и среди потребителей иных религиозных мировоззрений и людей, далеких от всех религий (их доля составляет более 50‰). Следует отметить, что рынок халяльной продукции в России еще недостаточно сформирован и находится в стадии становления и роста, а хорошим стимулом для производства и сертификации халяль продуктов являются большие возможности в плане экспорта в мусульманские страны. В России заметна большая неравномерность распределения производства халяльной продукции, поэтому необходимо налаживать систему логистики и поставок продуктов халяль, вести подготовку специализированных кадров в области халяльной пищевой промышленности, которые являются серьезным дефицитом для производителей.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Факторы эффективности государственной поддержки мясного животноводства

БОГОВИЗ АЛЕКСЕЙ, РЫКОВА ИННА, ШКОДИНСКИЙ СЕРГЕЙ, АКСЕНОВ СТАНИСЛАВ

Мясное животноводство всегда входило в перечень отраслей, которым государство оказывало особое внимание. Это обусловлено не только спецификой потребления мяса в России, но и значительным потенциалом развития отрасли, особенно в современных условиях реализации программ импортозамещения продукции сельского хозяйства. В статье исследуется подход к повышению эффективности бюджетных ассигнований за счет изучения производственных балансов и отраслевых показателей страны. Проводится анализ мирового и российского рынка крупного рогатого скота (КРС). Дается оценка существующей государственной поддержки сельского хозяйства, а также характеризуется рентабельность и динамика инвестиций в животноводство.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Взаимосвязь системы менеджмента качества и экономической состоятельности птицеводческих предприятий

АКОПЯН АМАЯК, ВАЛДОХИНА СВЕТЛАНА, ЗАЗЫКИНА ЛЮБОВЬ, РОЙТЕР ЛИЯ

Повышение экономической состоятельности птицеводческих предприятий целесообразно рассматривать и актуализировать в рамках структурированной системы менеджмента качества. В процессе исследования были применены системный, структурный и сравнительный анализ, метод группировок, а также метод графической иллюстрации. Выявлены изменения основных технико-экономических и финансовых показателей в зависимости от результативности, адаптированной системы менеджмента качества на птицеводческих предприятиях. Системно - интеграционная результативность исследования позволила определить положительную эффективность, способствующую повышению экономической состоятельности хозяйствующих субъектов отрасли и, прежде всего, обеспечить выпуск безопасной птицеводческой продукции стабильного качества за счет системного мониторинга на всех этапах производства продукции, укрепить доверие потребителей к качеству и безопасности выпускаемой продукции.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Механизм государственно-частного партнерства для развития инфраструктурного обеспечения российского рынка сельхозтехники

ПОПОВА ЛАРИСА, ДОСОВА АИЖАН, ЛИТВИНОВА ТАТЬЯНА, РОГАЧЕВ АЛЕКСЕЙ

Целью данной статьи является разработка концептуальной модели применения механизма государственно-частного партнерства для развития инфраструктурного обеспечения российского рынка сельхозтехники. Методология исследования базируется на применении системного подхода к изучению социально-экономических явлений и процессов. В результате проведения исследования авторами сделан вывод о том, что в настоящее время российский рынок сельхозтехники занимает незначительную долю в структуре источников формирования ВВП России и находится в состоянии кризиса. Инфраструктурное обеспечение рынка сельхозтехники не в полной мере удовлетворяет потребности предпринимательства, действующего на данном рынке. Текущего объема инвестиций недостаточно для поддержания инфраструктурного обеспечения российского рынка сельхозтехники в актуальном состоянии. Серьезной проблемой и основной причиной дефицита инвестиционных ресурсов для полноценного развития инфраструктурного обеспечения российского рынка сельхозтехники является недостаточно интенсивное использование возможностей механизма государственно-частного партнерства, из-за чего основная инвестиционная нагрузка ложится на государство, обладающее сильно ограниченными инвестиционными возможностями в условиях дефицита консолидированного федерального бюджета. Механизм государственно-частного партнерства позволяет не только снизить инвестиционную нагрузку государства, но и обеспечить финансирование инфраструктурного обеспечения российского рынка сельхозтехники в полном объеме за счет привлечения частных инвестиций, что является весомым доводом для расширения его использования в данном направлении. Для этого авторами разработана и представлена концептуальная модель.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Исследование производства мясной и молочной продукции в саратовской области

КУБЛИН ИГОРЬ, ТИНДОВА МАРИЯ, ТИНЯКОВА ВИКТОРИЯ

В статье рассмотрены проблемы и перспективы развития рынка мясной и молочной продукции Саратовской области. Проведен динамический анализ производства мясной и молочной продукции на региональном уровне. На основе двухвыборочного F-теста для дисперсии проверено наличие тренда в исследуемых временных рядах; на основе анализа автокорреляционной функции проверено наличие сезонных и цикличных компонент временных рядов; на основе анализа остатков моделей на случайность, независимость и нормальность проверена адекватность построенных моделей. В результате построен прогноз производства мясной и молочной продукции на 2017-2019 г., ошибки аппроксимации которого попали в диапазон от 7,5 до 10,85‰. Рассмотрены проблемы, связанные с развитием предприятий аграрного сектора экономики.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Экономические предпосылки технологического развития мясной отрасли в красноярском крае

СОЛОХИНА ЕЛЕНА

Для повышения эффективности производительности в мясопродуктовом подкомплексе при сохранении биологической ценности мяса и мясопродуктов приоритетное значение имеет технологическое развитие. Объективная оценка технологического состояния отрасли позволит внести изменения в стратегию развития мясопродуктового подкомплекса региона. Специализированные хозяйства по воспроизводству, доращиванию и откорму свиней, т.е. свинокомплексы, состоят из полного цикла производства. Мясопродуктовый подкомплекс включает в себя сложную структуру переработки, сервис, торговлю, общественное питание. В статье предложено развитие кормопроизводства. Развитие кормопроизводства снижает затраты.


Выпуск № 2, Февраль 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Организационно-экономические условия специализации и концентрации производства в животноводстве

ТИХОМИРОВ АЛЕКСЕЙ

Одним из ключевых факторов эффективного развития животноводства является рациональное использование имеющихся производственных ресурсов, природно-климатических условий и организационно-экономических факторов. Целью исследования явилось определение особенностей территориально-отраслевого разделения труда в животноводстве и теоретико - методологическое обоснование оптимальных условий и факторов размещения и специализации животноводческих предприятий. Для оценки влияния специализации и концентрации производственных мощностей на эффективность производства животноводческой продукции был произведен анализ функционирования отрасли в региональном разрезе и особенностей организационно-производственной структуры сельскохозяйственных товаропроизводителей. Установлено, что на долю десяти регионов крупнейших производителей в 2012-2016 гг. приходилось 34,1‰ от общего объема молока и более 40,0‰ от общего объема производимого скота и птицы на убой. Наибольший эффект от интенсификации отрасли за счет технологической модернизации и внедрения ресурсосберегающих технологий отмечается в секторе сельскохозяйственных организаций. В ряде регионов с высоким уровнем технологическим развития объектов молочного скотоводства и концентрации производства достигнута устойчивая положительная динамика роста продуктивности животных. Отсутствие эффективной системы размещения производственных мощностей в животноводстве снижает устойчивость отрасли к негативным изменениями на внутреннем рынке и макроэкономическим фактора. Поведенный анализ позволил установить и систематизировать основные условия и факторы эффективного размещения животноводческих предприятий, использовать факторы оптимизации и специализации.


Выпуск № 2, Февраль 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Обоснование прогнозных параметров развития скотоводства амурской области

РЕЙМЕР ВАЛЕРИЙ, ПЕТРОВА-ШАТОХИНА ТАТЬЯНА

Исследование перспектив развития скотоводства в масштабах региона должно базироваться на оценке тенденций изменения поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах различных категорий и обосновании размеров стада крупного рогатого скота. Учитывая ограниченное количество сельскохозяйственных организаций, развивающих скотоводство, предлагается разработать региональную программу их развития, в которой необходимо обосновать экономическую целесообразность сохранения поголовья с учетом перспектив их возможной реконструкции и социальной значимости для конкретных сельских населенных пунктов. Значительная дифференциация крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей по поголовью крупного рогатого скота обуславливает необходимость разработки различных групповых стратегий их развития. Существует устойчивая тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота в личных хозяйствах при росте его концентрации. Согласно прогнозным расчетам в сельскохозяйственных организациях Амурской области с поголовьем крупного рогатого скота свыше 500 голов к 2025 г. будет сосредоточено 96,5‰ всего поголовья в хозяйствах данной категории. По крестьянским (фермерским) хозяйствам прогнозируемый прирост поголовья крупного рогатого скота к 2025 г. ожидается на уровне 1,3 тыс. голов. Сокращение поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах населения с 2015 г. по 2025 г. ожидается с 46,6 до 41,1 тыс. голов. При сохранении сложившихся в регионе тенденций изменения структуры стада, молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота при выходе на прогнозируемые значения поголовья Амурская область сможет в перспективе нарастить производство как молока, так и говядины.


Выпуск № 2, Февраль 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Факторный анализ прибыли и рентабельности производства винограда

МУСАЕВ ТЕРЛАН

На финансовые результаты от производства и реализации продукции сельского хозяйства оказывают влияние различные факторы. Оценка воздействия этих факторов заключается в определении степени эффективности их использования, что весьма актуально. В связи с этим поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности - одна из важнейших задач в любой сфере бизнеса. Для проведения факторного экономического анализа используются различные методы и способы. Цель исследования - анализ влияния факторов на изменение суммы прибыли и уровня рентабельности производства винограда и выявление резервов их повышения. Работа выполнена на материалах агрофирмы «Тятляр» Республики Дагестан. Выявлено, что 98,3‰ валовой прибыли получают от реализации винограда, размер которой зависит от четырех факторов: объема реализации продукции, ее структуры, себестоимости и уровня среднереализационных цен. Расчет влияния на сумму прибыли и уровень рентабельности производства винограда осуществлен методом ценной подстановки и способом пропорционального деления. Результаты факторного анализа показали, что увеличение прибыли от реализации винограда в основном обусловлен ростом средних реализационных цен (+15220 тыс. руб.). В связи с повышением себестоимости единицы продукции сумма прибыли уменьшилась на 13152 тыс. руб. Уровень рентабельности производства винограда повысился на 0,97‰, в том числе на 23,39‰ в связи с ростом цен и снизился на 22,42‰ за счет роста себестоимости единицы продукции. В целях повышения эффективности производства винограда и финансовых результатов от его реализации предложен ряд мер, позволяющие интенсифицировать отрасль, привлекать инвестиции, усилить его конкурентные свойства, и как следствие, устойчивость.


Выпуск № 1, Январь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Экспорт растительного масла и маслосемян

ГОНЧАРОВ ВЛАДИМИР, КОТЕЕВ САНДЖИ

Цель работы - рассмотреть вопросы экспорта масличных культур и отдельных видов растительного масла с народнохозяйственных позиций. Благодаря росту производства растительных масел в последние годы появилась возможность увеличить их экспорт. В результате в 2016 году только доля подсолнечного, рапсового и соевого масел составила 11,5‰ в российском экспорте сельскохозяйственной продукции и продовольствия. В 2016 году валютная выручка от экспорта подсолнечного и рапсового масел могла быть больше, если бы экспортные цены не уменьшились по сравнению с 2010 г. На снижение валютной выручки повлияло также уменьшение в последние годы посевных площадей под рапсом. Валютная выручка от экспорта растительных масел из России может быть существенно увеличена за счет сокращения продажи семян масличных культур. При этом в России могут быть созданы дополнительные рабочие места, а ценнейший побочный продукт (шрот) останется для обеспечения животноводства в стране. Для этого необходима модернизация материально-технической базы перерабатывающей промышленности и восстановление отечественного семеноводства масличных культур.


Выпуск № 1, Январь 2018 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Оптимизация размещения зернового производства в районах тамбовской области

СОБОЛЕВ ОЛЕГ

Цель исследования - анализ размещения зернового производства и определение возможности улучшения сложившейся структуры производства и переработки зерновых. Оптимизация размещения зернового производства способствует улучшению структуры производства и переработки зерновых для увеличения годовой выручки (дохода) от реализации зерна, определению механизма компенсации дефицитов зерна в районах, перерабатывающих зерно, поиску оптимальных маршрутов перевозки излишков зерна из районов с избытком зерна в районы с их недостатком. В статье приводится двухшаговая модель оптимизации годового дохода от производства зерна в регионе России на статистических данных Тамбовской области. На первом шаге моделирования составляются ограничения для задачи линейного программирования по максимизации годового дохода от производства зерновых. Ограничения формируются с помощью результатов решения транспортной задачи по покрытию дефицитов зерна в одних районах профицитами зерна из других районов. Оценка максимального дохода при производстве зерновых в Тамбовской области в результате перераспределения земельных площадей была рассчитана программой LPSOLVE. Достижение оптимального результата означает перераспределение земельных площадей для производства зерновых в районах Тамбовской области. Рассчитанный доход выше фактического на 22,3‰. Представленная двухшаговая схема оптимизации дохода от производства зерновых может применяться и для других видов сельскохозяйственных культур.


Выпуск № 12, Декабрь 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Проблемы обеспечения населения страны плодово-ягодной продукцией и пути их решения

КУЛИКОВ ИВАН, МИНАКОВ ИВАН

Остро стоит проблема обеспечения населения России плодово-ягодной продукцией. Фактическое потребление фруктов составляет 62 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме 100 кг. В продовольственной корзине россиянина доля импортных фруктов занимает 72,2‰. Импорт фруктов за 2000-2016 гг. увеличился с 5,7 до 6,5 млн т. В статье приведен анализ развития садоводства в Российской Федерации. За анализируемый период валовой сбор фруктов возрос с 10,8 до 16,3 млн т в результате повышения урожайности при уменьшении площади плодовых и ягодных насаждений. Основными производителями фруктов являются хозяйства населения. В 2016 г. на их долю приходилось 74,4‰ валового сбора плодов и ягод. Обоснован объем производства фруктов и основные направления его увеличения. Для обеспечения населения страны фруктами по рациональным нормам питания их производство необходимо довести до 10320 тыс. т (без учета винограда и фруктов, не выращиваемых в нашей стране). Для этого площадь садов и ягодников необходимо увеличить с 517 до 895 тыс. га, в том числе площадь в плодоносящем возрасте с 410 до 760 тыс. га. Наращиванию производства плодово-ягодной продукции будет способствовать совершенствование государственной поддержки садоводства и увеличение ее размера, его концентрация в специализированных хозяйствах, возрождение промышленного садоводства, интенсификация отрасли, развитие агропромышленной интеграции. Предложен механизм регулирования производственно-экономических связей между участниками интеграции.


Выпуск № 12, Декабрь 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Эффективное развитие пищевой промышленности сибирского федерального округа на основе совершенствования организационно-экономического механизма

БОРИСОВА ОЛЬГА

Одним из важнейших направлений развития агропромышленного комплекса России является пищевая промышленность. Главные задачи стратегического развития отрасли направлены на формирование устойчивого национального продовольственного рынка, развитие глубокой переработки сельскохозяйственного сырья на основе новейших технологий, выход на мировой продовольственный рынок и завоевания достойного места на нём. Однако существует ряд внутренних и внешних факторов, оказывающих отрицательное влияние на развитие пищевой промышленности Сибирского федерального округа. Достижение стратегических целей отрасли возможно только при совершенствовании организационно-экономического механизма. Организационно - экономический механизм эффективного развития пищевой промышленности представляет собой систему, объединяющую тесно взаимодействующие элементы организационного и экономического характера, включающую в себя организационную структуру, функции, методы и экономический механизм управления эффективным развитием отрасли, целью которой является повышение экономического потенциала пищевой промышленности, её конкурентоспособности, развитие стратегий экспорта и импортозамещения. Необходимо также развитие государственного регулирования на субфедеральном уровне. На основании проведённых исследований предложены основные направления совершенствования организационно-экономического механизма пищевой промышленности. Разработаны предложения по созданию принципиально нового направления государственного регулирования пищевой промышленности на субфедеральном уровне: создание координационного центра по развитию пищевой промышленности Сибирского федерального округа, в том числе Сибирского объединения экспортёров продовольствия и сельскохозяйственного сырья, Межрегионального центра по международной сертификации пищевой продукции, формирования в Сибирском федеральном округе сети товародвижения органической продукции.


Выпуск № 11, Ноябрь 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Развитие льноводства: реалии и перспективы

КРЫЛОВ ВАСИЛИЙ, БАЮНОВ ВЛАДИМИР, ХУДЯКОВА ЕЛЕНА, КРУГЛИЙ АЛЕКСЕЙ

В статье рассмотрено состояние льняного подкомплекса, показано его стратегическое значение для развития многих отраслей, особенно лёгкой промышленности, подчеркнута необходимость его восстановления. Цель исследования - выявить основные причины разрушения льняного подкомплекса. Это даст возможность более конкретно, научно - обоснованно определить вектор его стратегического развития, выработать наиболее эффективные направления восстановления. Сделан вывод, что основная причина упадка льноводческого подкомплекса - это поспешный и научно необоснованный перевод экономики от жёсткого государственного планирования и регулирования к работе в нерегулируемых рыночных условиях. Длительность производственного цикла (12-15 и более месяцев) при высокой стоимости банковского кредита и инфляции, недостаточности собственных свободных средств и отсутствии необходимого государственной поддержки предопределяет убыточность выращивания и переработки льна. В Нечерноземной зоне лён является для многих хозяйств единственной товарной растениеводческой культурой, обеспечивающей на протяжении столетий доходность сельскохозяйственного производства. В России по сравнению с другими льносеющими странами очень низкая производительность труда, урожайность культуры, ее качество, что намного снижает конкурентоспособность отечественной льняной продукции.


Выпуск № 10, Октябрь 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Обоснование возможности реализации высокодоходного бизнеса на рынке комбикормов в россии

ДЬЯЧЕНКО АНДРЕЙ, ДУБРОВСКАЯ ТАТЬЯНА, ЛЕУТА ИРИНА

Комбикорма для животных являются наиболее важным компонентом рационов животных, как в смысле питательности, так и в аспекте формирования цены на конечную животноводческую продукцию. На сегодняшний день более трети российских животноводческих хозяйств пользуются комбикормами собственного производства, и в ближайшем будущем, с ростом степени вертикальной интеграции сельскохозяйственных организаций, этот показатель будет только увеличиваться. В статье рассматриваются основные характеристики и особенности рынка комбикормов России. Определены основные проблемы и факторы, тормозящие развитие отрасли. Проведен анализ рынка кормов сельскохозяйственных животных в мире и России. Предложено производство гранулированной травяной муки, как альтернатива импортным синтетическим витаминам. Обоснован и разработан проект, сущность которого заключается в организации, запуске и наращивании производства гранулированной витаминно-травяной муки, а также в обеспечении производства собственной тепловой энергии, вырабатываемой из древесных пеллет, производимых на основном технологическом оборудовании. Основными результатами проекта являются: обеспечение стабильного сбыта производимой продукции; высокого качества производимой продукции и закрепление позиций деловой репутации, как надежного и конкурентоспособного партнера на сельскохозяйственном рынке Красноярского края и сопредельных регионов; получение ежегодной, стабильной прибыли; полное возмещение в четырехлетней перспективе инвестиционных средств; обеспечение предприятия оборотными средствами в полном объеме как на 2018 год, так и на перспективу; создание прочного фундамента для наращивания производственной мощности предприятия и расширения номенклатуры производимой продукции.


Выпуск № 9, Сентябрь 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Восстановление льноводства - основа стабильного развития нечерноземья

КРЫЛОВ ВАСИЛИЙ, СЕМКИН АЛЕКСАНДР, ХУДЯКОВА ЕЛЕНА, БАЮНОВ ВЛАДИМИР

Цель работы - изучение истории развития, выявление роли, значения и перспектив льноводства для экономики страны и, особенно для льносеющих регионов Нечерноземной части Центральной России. Ретроспективный анализ устойчивости развития экономики льносеющих регионов Нечерноземья России за продолжительный исторический период показывает, что их успешному развитию способствует именно массовое возделывание льна-долгунца. Отмечена значительная роль кооперации в развитии льноводства. Приведена динамика посевов льна с конца 80-х годов до настоящего периода. На основе официальной статистики установлена прямая зависимость степени разрушения льноводства и состояние других отраслей сельского хозяйства ведущих льносеющих регионов Центральной России. В дореформенный период в десяти регионах Нечерноземья было сосредоточено почти 90‰ российского льна, а за годы Россия практически прекратила производство льноволокна и изделий из него. Показаны значение, необходимость и направления восстановление льноводства в современных условиях. По экспертным оценкам из-за восстановления льняного комплекса ВВП страны возрастёт не менее чем на 6-8‰. Меры по восстановлению льноводства в депрессионных регионах Нечерноземья должны приниматься в комплексе с другими мероприятиями по развитию сельских территорий.


Выпуск № 8, Август 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Методологические аспекты развития органического сельского хозяйства в россии

АВАРСКИЙ Н., АСТРАХАНЦЕВА Е.

В статье рассматриваются этапы становления и развития органического сельского хозяйства в зарубежных странах и России, дается сравнительная оценка его состояния в них. Наличие различных точек зрения по вопросам развития органического сельского хозяйства, производства и рынка органической продукции в нашей стране говорит о необходимости научно-методологического обоснования постановки и изучения этой проблемы. В статье рассмотрены два вопроса методологического характера: понимание места органического сельского хозяйства в сельском хозяйстве страны в целом и вопросы регулирования и поддержки этого процесса. Органическое сельское хозяйство рассматривается как специфическая, но составная часть общей системы ведения сельского хозяйства. Эффективность поддержки органического сельского хозяйства будет тем выше, чем в большей степени она будет осуществляться на научной основе, в тесной связи Министерства сельского хозяйства с региональными органами власти и научными и образовательными учреждениями. Поддержкой должны пользоваться только те хозяйствующие субъекты, которые войдут в реестр сертифицированных производителей органической продукции и будут отчитываться в результатах своей деятельности по общегосударственной статистической системе учета и отчетности. Среди преимуществ органического сельского хозяйства также дополнительно выделены экологические, социальные и экономические факторы. Темпы ежегодного роста площадей занятых под производством органической продукции в период 2017-2020 гг. могут составить от 3,4 до 3,9‰, а объемов продаж от 7,7 до 11,2 ‰. Единая информационная база сделает возможным проводить объективный мониторинг внутреннего рынка органической продукции


Выпуск № 8, Август 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Перспективы развития мясного коневодства в россии

КАЛАШНИКОВ В., КОВЕШНИКОВ В., КАЛАШНИКОВ Р.

В статье охарактеризована пищевая ценность мяса-конины и изделий из него. Проанализированы объемы производства мяса. Обобщены в динамике статистические данные по размещению и численности мясного табунного коневодства по регионам Российской Федерации. Дана зоотехническая характеристика местных пород лошадей, помесей с заводскими породами и специализированных пород мясного направления. Разработан научно-обоснованный прогноз численности мясных табунных лошадей, а также конского поголовья других направлений использования на среднесрочную перспективу (2020 год). Рассчитаны объемы производства мяса-конины на обозначенную перспективу по регионам с традиционно развитым мясным табунным коневодством и другим направлениям конеиспользования. Рост производства мяса намечено обеспечить на основе увеличения численности лошадей, совершенствования породной структуры мясного табунного коневодства, а также внедрения рациональных технологических приемов ведения отрасли. Разработаны мероприятия по повышению товарности мяса-конины путем организации системы поставки мясных лошадей на экспорт и создания специализированных мясоперерабатывающих предприятий по изготовлению колбас и различных мясных изделий из конины.


Выпуск № 8, Август 2017 г., рубрика "Агропромышленный рынок"

Оценка форм реализации зерна сельскохозяйственными товаропроизводителями омского региона

КОШЕЛЕВ Б., МИРОШНИКОВ Ю., БУШУХИНА Л.

В подавляющем большинстве зернопроизводящих хозяйств Омской области реализация зерна оказывает решающее влияние на их финансовое состояние. Поэтому анализ и оценка форм реализации зерна сельскохозяйственными товаропроизводителями является одним из важнейших факторов совершенствования такой деятельности. Анализ каналов реализации зерна за 20 лет (1996-2015 гг.) показал, что в их структуре произошли существенные сдвиги. Значительно снизились поставки зерна в заготовительные организации и по бартерным сделкам, возросли - перерабатывающим предприятиям, организациям оптовой торговли, через собственные магазины. При формальном наличии многоканальных форм реализации зерна большинство из них или недоступны для товаропроизводителей, или ущемляют их экономические интересы. Выявлена важная тенденция, которая заключается в том, что положительные результаты работы определяются, в первую очередь, деятельностью предприятия на рынке, а затем уровнем издержек. Определение индекса выгодности ведения отрасли показало, что в современных условиях ведения зернового производства необходимо менять отношение к сбыту своей продукции, так как его организация требует специальных знаний.