Теоретические аспекты эффективного производства органической продукции растениеводства

УКОЛОВА НАДЕЖДА, ПОТОЦКАЯ ЛЮДМИЛА

УДК 631.147

Выпуск № 10, Октябрь 2023 г., статья № 11, стр. 87-93

Ключевые слова: ОРГАНИЧЕСКОЕ РАСТЕНИЕВОДСТВО, ПРИНЦИПЫ, ФАКТОРЫ, ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОТРАСЛИ ОРГАНИЧЕСКОГО РАСТЕНИЕВОДСТВО, СОВОКУПНЫЙ ЭФФЕКТ

Аннотация: Развитие отрасли органического растениеводства является перспективным в контексте популяризации здорового образа жизни, сохранения человеческого и породно-ресурсного потенциала. В основу теории развития отрасли положены: концепция устойчивого развития (пирамида потребностей Маслоу в совокупности с теорией пределов роста Д.Н. Медоуса и развития ноосферы В.И. Вернадского), теория оптимальности В. Парето (оптимальные альтернативы), теория конкуренции и цепочки создания ценности М.Э. Портера, теория процессного подхода, концепция жизненного цикла товара. Научная новизна исследования состоит в выявлении и обобщении теоретических основ формирования отрасли, выделении принципов и функциональной принадлежности показателей эффективного производства органической продукции растениеводства и определении перспективных направлений повышения его эффективности. Анализ структуры органической продукции растениеводства по РФ выделил приоритетные для выращивания культуры, востребованные в соответствующем сегменте рынка, и выявил тенденцию расширения ассортимента органической продукции растениеводства в целом по РФ. Направления повышения эффективности производства органической продукции растениеводства ориентированы на достижение выявленных показателей в соответствии с их функциональной принадлежностью. Получение высокого уровня экономических показателей возможно на счет совокупного эффекта от выполнения энергетических и технологических: возрастание количества внедрения аграрных инноваций, экономии производственных ресурсов за счет снижения себестоимости продукции, роста качества органической продукции, сохранения и повышение имиджа сельскохозяйственного производства обеспеченного эффективным использованием земельных ресурсов, наращиванием производительности по видам продукции. Социальные и экологические индикаторы выделены в исследовании как основополагающие, так как ориентированы на повышение уровня жизни населения и сохранение ресурсного природно- экологического баланса.

Авторы:
Уколова Надежда Викторовна, Саратовский государственный университет генетики, биологии и инженерии им. Н.И. Вавилова
Потоцкая Людмила Николаевна, Саратовский государственный университет генетики, биологии и инженерии им. Н.И. Вавилова

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Уколова, Н. В. Теоретические аспекты эффективного производства органической продукции растениеводства / Н. В. Уколова, Л. Н. Потоцкая. – DOI 10.33305/2310-87. – Текст : непосредственный // АПК: Экономика, управление. – 2023. – № 10. – (Агропромышленный рынок). – С. 87-93.

THEORETICAL ASPECTS OF EFFICIENT PRODUCTION OF ORGANIC CROP PRODUCTS

DOI 10.33305/2310-87

Issue № 10, 2023, article № 11, pages 87-93

Section: Agro-industrial market

Keywords: ORGANIC CROP PRODUCTION, PRINCIPLES, FACTORS, INDICATORS OF THE EFFECTIVE FUNCTIONING OF THE ORGANIC CROP INDUSTRY, CUMULATIVE EFFECT

Abstract: Development of the organic crop industry is promising in the context of promoting a healthy lifestyle, preserving human and breed-resource potential. The theory of the industry progress is based on several theories and concepts. Among them the concept of sustainable development (Maslow's pyramid of needs in conjunction with the theory of growth limits by D.N. Meadows and the development of the noosphere (anthrop sphere) by V.I. Vernadsky), V. Pareto's optimality theory (optimal alternatives), competition theory and chains of creation values of M.E. Porter, the theory of the process approach, the concept of the product life cycle. The scientific novelty of the study lies in the identification and generalization of the theoretical foundations of the industry formation, the identification of the principles and functional affiliation of the indicators of the effective organic crop production and the identification of promising areas for improving its efficiency. An analysis of the structure of organic crop production in the Russian Federation identified priority crops for growing that are in demand in the corresponding market segment and revealed a trend to expand the range of organic crop production throughout the Russian Federation. Directions for increasing the efficiency of organic crop production are focused on achieving the identified indicators in accordance with their functional affiliation. Obtaining a high level of economic indicators is possible due to the cumulative effect of the implementation of energy and technological ones: an increase in the number of introduction of agricultural innovations, saving production resources by reducing the cost of production, increasing the quality of organic products, maintaining and improving the image of agricultural production ensured by the efficient use of land resources, increasing productivity by product types. Social and environmental indicators are highlighted in the study as fundamental, as they are focused on improving the standard of living and maintaining the natural and ecological balance.

Authors: Ukolova Nadezhda Viktorovna, Pototskaia Liudmila Nikolaevna