Оценка эффективности производства молока в белгородской области

ЗИГАЕВА ИРИНА, КОЛЕСНИКОВ АНДРЕЙ

УДК 631.1;005

Выпуск № 4, Апрель 2021 г., статья № 7, стр. 57-66

Ключевые слова: МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА, ТРУДОЕМКОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА, РЕГРЕССИОННЫЙ АНАЛИЗ

Аннотация: В данной статье рассматриваются вопросы повышения экономической эффективности функционирования подотрасли молочного скотоводства Белгородской области. Как известно, подотрасль молочного скотоводства участвует в реализации Доктрины продовольственной безопасности в части, касающейся обеспечения населения молоком и молочными продуктами. К сожалению, до настоящего времени подотрасль молочного скотоводства обеспечивает менее 50‰ потребности населения России в молоке и продуктах его переработки. В этой связи успешный опыт функционирования подотрасли молочного скотоводства может быть полезен в ряде регионов России. Следует сказать, что подотрасль молочного скотоводства характеризуется продолжительным производственным циклом, что делает ее малопривлекательной для инвесторов и в этой связи требует существенных объемов государственной поддержки. Кроме того, подотрасль зависит от значительного количества невещественных факторов, в том числе связанных с эксплуатацией рабочей силы, заболеваниями животных и т.д., которые трудно поддаются учету и прогнозированию. Это в свою очередь определяет ряд рисков и угроз, которым подвержено молочное скотоводство. Такого рода риски и угрозы требуют повышенного внимания государства, что на практике не всегда происходит, а объемы государственной поддержки нестабильны и недостаточны для внедрения новых технологий и выхода нашей страны в лидеры по производству молока. В статье рассмотрены тенденции связанные со структурой затрат на производство молока, использованием трудовых и материально–технических ресурсов, формированием финансовых ресурсов в подотрасли молочного скотоводства и т.д.

Авторы:
Зигаева Ирина Анатольевна, ФГБНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий – Всероссийский научно-исследовательский институт экономки сельского хозяйства»
Колесников Андрей Викторович, ФНЦ ВНИИЭСХ

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Зигаева, И. А. Оценка эффективности производства молока в белгородской области / И. А. Зигаева, А. В. Колесников. – DOI 10.33305/214-57. – Текст : непосредственный // АПК: Экономика, управление. – 2021. – № 4. – (Агропромышленный рынок). – С. 57-66.

ASSESSMENT OF MILK PRODUCTION EFFICIENCY IN THE BELGOROD REGION

DOI 10.33305/214-57

Issue № 4, 2021, article № 7, pages 57-66

Section: Agro-industrial market

Keywords: DAIRY FARMING, GOVERNMENT SUPPORT, LABOURS INTENSITY OF PRODUCTION, REGRESSION ANALYSIS

Abstract: This article discusses the issues of increasing the economic efficiency of the functioning of the sub-branch of dairy cattle breeding in the Belgorod region. As you know, the sub-industry of dairy cattle breeding is involved in the implementation of the Food Security Doctrine in terms of providing the population with milk and dairy products. Unfortunately, until now, the sub-industry of dairy cattle breeding provides less than 50‰ of the needs of the Russian population for milk and its processed products. In this regard, the successful experience of the functioning of the sub-industry of dairy cattle breeding can be useful in a number of regions of Russia. It should be said that the sub-industry of dairy cattle breeding is characterized by a long production cycle, which makes it unattractive for investors and, in this regard, requires significant volumes of government support. In addition, the sub-industry depends on a significant number of non-material factors, including those related to the exploitation of the labour force, animal diseases, etc., which are difficult to account for and predict. This, in turn, determines a number of risks and threats to which dairy farming is exposed. Such risks and threats require increased attention of the state, which in practice does not always happen, and the volume of state support is not stable and not sufficient for the introduction of new technologies and our country becoming a leader in milk production. The article examines the trends associated with the structure of costs for milk production, the use of labour and material and technical resources, the formation of financial resources in the sub-industry of dairy cattle breeding, etc.

Authors: Zigaeva Irina Anatolevna, Kolesnikov Andrei Viktorovich