ДОСТИЖЕНИЕ ПОРОГОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПО МОЛОКУ: ПРОГНОЗ, ФАКТОРЫ И РИСКИ

---

СУРОВЦЕВ ВЛАДИМИР, НИКУЛИНА ЮЛИЯ, ПАЮРОВА ЕЛЕНА

DOI 10.33305/1912-38

УДК 631.1

Выпуск № 12, Декабрь 2019 г., статья № 4, стр. 38-50

Рубрика: Агропромышленный рынок

Ключевые слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, ПРОГНОЗ, ГОСПОДДЕРЖКА, ИНВЕСТИЦИИ

---

Аннотация: Начиная с 2017 г. наметился определенный рост валового объема производства молока в России, тогда как с начала 90-х годов продолжалось его сокращение. Динамичное развитие отрасли в К(Ф)Х и увеличение объемов производства в сельхозорганизациях на базе ввода в эксплуатацию большого количества мегакомплексов и роста молочной продуктивности обеспечили рост совокупного объема производства молока, несмотря на продолжающееся уменьшение поголовья коров и объемов производства молока в хозяйствах населения. Однако пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности по молоку остаются невыполненными и, по нашим оценкам, будут достигнуты не ранее, чем через восемь лет, а в случае восстановления уровня потребления молока на душу населения – 14 лет. Устойчивый и динамичный рост объемов производства молока возможен при активном освоении высокопроизводительных и трудосберегающих технологий большинством участников отрасли. Реализация мега проектов ограниченным количеством крупнейших производителей молока не обеспечивает устойчивый рост отраслевых объемов производства необходимыми темпами. Дальнейший стабильный рост объемов производства молока требует корректировки форм государственной поддержки отрасли: расширения доступа к льготному инвестиционному кредитованию большинства производителей молока вне зависимости от размеров производства и форм хозяйствования, распространения на федеральный уровень субсидирования части инвестиционных затрат при приобретении техники и оборудования для молочного животноводства и кормопроизводства.

Авторы:
Суровцев Владимир Николаевич, Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр РАН
Никулина Юлия Николаевна, Санкт-Петербургский Федеральный исследовательский центр Российской академии наук
Паюрова Елена Николаевна, ФГБНУ «Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства»

---

---

ACHIEVING MILK THRESHOLD OF FOOD SECURITY DOCTRINE: FORECAST, FACTORS AND RISKS

DOI 10.33305/1912-38

Issue № 12, 2019, article № 4, pages 38-50

Section: Agro-industrial market

Keywords: FOOD SECURITY, MILK PRODUCTION, FORECAST, GOVERNMENT SUPPORT, INVESTMENT

Abstract: There was a slight increase in gross milk production in Russia in 2017, while its decline continued from the beginning of the 90s. Dynamic industry development in farms and increase in production volumes at agricultural enterprises based on the commissioning of a large number of mega complexes and the growth of milk productivity ensured an increase in total milk production despite a continuing decrease in number of cows and milk production in households. However, the milk threshold values of the food security Doctrine remain unfulfilled and, according to our estimates, will be achieved no earlier than in eight years, and if the level of milk consumption per capita is restored - 14 years. Steady and dynamic growth in milk production is possible with the active introduction of highly productive and labour-saving technologies by most industry participants. Implementation of mega projects by a limited number of large milk producers doesn’t ensure the steady growth of industry output at the necessary level. Further stable growth in milk production requires adjusting the forms of government support for the industry: expanding access to preferential investment lending to most milk producers regardless of production size and type of management, extending to the federal level subsidizing the purchase of machinery and equipment for dairy farming and fodder production.

Authors: Surovtsev Vladimir Nikolaevich, Nikulina IUliia Nikolaevna, Paiurova Elena Nikolaevna