АКВАКУЛЬТУРА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА РОССИИ: СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

---

ХАДЫКО АННА, ЧИЖОВА ЛЮДМИЛА, ТУТЫГИН АНДРЕЙ, КОШУНЯЕВА НАДЕЖДА

DOI 10.33305/262-61

УДК 332.1

Выпуск № 2, Февраль 2026 г., статья № 7, стр. 61-74

Рубрика: Агропромышленный рынок

Ключевые слова: СЕВЕР, АРКТИКА, АРХАНГЕЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ, РЫБОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, РЫБОВОДСТВО, АКВАКУЛЬТУРА, БИОТЕХНОЛОГИИ, СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ТЕРРИТОРИИ

---

Аннотация: Сегодня общемировые тенденции производства и потребления рыбы и рыбной продукции связаны с развитием проектов аквакультуры, которые оказывают положительное влияние на уровень продовольственной безопасности территории. Исследовательская гипотеза данной работы состоит в предположении, что развитие проектов аквакультуры в северных и арктических регионах России сопряжено с рядом особенностей и проблем экологического и социально-экономического характера. С помощью методов компаративного анализа и социологического опроса авторы приходят к ряду выводов, подтверждающих выдвинутую гипотезу. В работе отмечается, что экологические последствия проектов аквакультуры связаны, преимущественно, со способом выращивания: использование садкового метода является менее рискованным с точки зрения негативного воздействия на экосистемы по сравнению с установками замкнутого водоснабжения. При этом оба способа имеют свои преимущества и недостатки. В статье рассмотрены возможности развития проектов аквакультуры в условиях Севера и Арктики на примере Архангельской области, которые связаны с наличием большого количества водных экосистем; широким спектром потенциальных объектов культивирования; имеющимся научно-техническим и образовательным потенциалом; сформировавшимся потребительским рынком и потребительскими предпочтениями. Исследование потребления рыбы и рыбной продукции жителями северных и арктических территорий показало, что наиболее востребованным видом товарной аквакультуры в северном регионе является форель, имеется сезонный спрос на креветку. Производство экзотических видов рыб в текущих экономических условиях является нецелесообразным в виду высоких затрат, низкой покупательной способности потребителей и сложившихся традиционных потребительских предпочтений, обусловленных социокультурными особенностями населения. Результаты исследования могут быть полезны научному сообществу, органам государственной власти, местного самоуправления, а также предприятиям и предпринимателям, занятым в сферах аквакультуры и рыбохозяйственного комплекса северных и арктических регионов страны.

Авторы:
Хадыко Анна Ивановна, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики им. академика Н.П. Лаверова Уральского отделения Российской академии наук
Чижова Людмила Александровна, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики им. академика Н.П. Лаверова Уральского отделения Российской академии наук
Тутыгин Андрей Геннадьевич, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики им. академика Н.П. Лаверова Уральского отделения Российской академии наук
Кошуняева Надежда Владимировна, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики им. академика Н.П. Лаверова Уральского отделения Российской академии наук

---

---

AQUACULTURE AND CONSUMER BEHAVIOR OF THE POPULATION OF THE NORTHERN REGION OF RUSSIA: SOCIO-ECONOMIC AND ENVIRONMENTAL ASPECTS

DOI 10.33305/262-61

Issue № 2, 2026, article № 7, pages 61-74

Section: Agro-industrial market

Keywords: NORTH, ARCTIC, ARKHANGELSK REGION, FISHERIES, FISH FARMING, AQUACULTURE, BIOTECHNOLOGY, SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENT OF THE TERRITORY

Abstract: Today, global trends in the production and consumption of fish and fish products are associated with the development of aquaculture projects that have a positive impact on the food security of the territory. The research hypothesis of this work is based on the assumption that the development of aquaculture projects in the northern and Arctic regions of Russia is associated with a number of features and problems of an ecological and socio-economic nature. Using the methods of comparative analysis and sociological survey, the authors come to a number of conclusions confirming the hypothesis put forward. The paper notes that the environmental consequences of aquaculture projects are mainly related to the method of cultivation: the use of the cage method is less risky in terms of negative effects on ecosystems compared with closed-loop water supply installations. However, both methods have their advantages and disadvantages. The article considers the possibilities of developing aquaculture projects in the conditions of the North and the Arctic using the example of the Arkhangelsk region, which are associated with the presence of a large number of aquatic ecosystems and a wide range of potential cultivation facilities.; the existing scientific, technical and educational potential; the formed consumer market and consumer preferences. A study of the consumption of fish and fish products by residents of the northern and Arctic territories has shown that trout is the most in-demand type of commercial aquaculture in the northern region, and there is a seasonal demand for shrimp. The production of exotic fish species in the current economic conditions is impractical due to the high costs, low purchasing power of consumers and the prevailing traditional consumer preferences due to the socio-cultural characteristics of the population. The results of the study can be useful to the scientific community, public authorities, local governments, as well as enterprises and entrepreneurs involved in the fields of aquaculture and fisheries in the northern and Arctic regions of the country.

Authors: KHadyko Anna Ivanovna, CHizhova Liudmila Aleksandrovna, Tutygin Andrei Gennadevich, Koshuniaeva Nadezhda Vladimirovna