ОБЕСПЕЧЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВЕННЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ - СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ЗАДАЧА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
КУРЕПИНА НАТАЛЬЯ, ПАВЛОВА НУЮДЛЯ, САРУНОВА МАРИЯ, КРАСНОКУТСКИЙ НИКОЛАЙ
DOI 10.33305/2412-3
УДК 332.1:330.15
Выпуск № 12, Декабрь 2024 г., статья № 1, стр. 3-11
Рубрика: Аграрная политика: проблемы и решения
Ключевые слова: ДЕПРЕССИВНЫЕ РЕГИОНЫ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью объективной оценки обеспечения населения качественным и безопасным продовольствием. В обзорно- аналитической статье автор рассматривает проблемы обеспечения населения безопасными и качественными продовольственными продуктами. Сравнительный анализ потребления основных продуктов питания с физиологическими нормами проводился в группе субъектов РФ, находящихся в последней пятерке по уровню среднедушевых доходов: республиках Ингушетия, Калмыкия, Карачаево- Черкесская, Мордовия, Тыва. В статье приводятся данные сравнительного анализа в исследуемых депрессивных регионах, отражающие соответствие проб продовольствия санитарно- гигиеническим нормативам. Рассмотрена нормативная база, обеспечивающая продовольственную безопасность, контроль за безопасностью и качеством продовольствия. Проведенный анализ показал положительные тенденции в обеспечении населения качественными продуктами питания в результате роста производства основных видов продовольствия. Проблема качества продовольственного сырья и пищевых продуктов остается до конца не решенной и требует совершенствования нормативно-правовой базы, законодательного закрепления права граждан на безопасное и качественное питание.
Авторы:
Курепина Наталья Леонидовна, Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова
Павлова Нуюдля Цагадаевна, Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова
Сарунова Мария Петровна, Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова
Краснокутский Николай Андреевич, Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова
Библиографическая запись:
На бумажную версию:
Курепина, Н. Л. Обеспечение населения качественными продуктами питания - стратегическая задача продовольственной безопасности / Н. Л. Курепина, Н. Ц. Павлова, М. П. Сарунова, Н. А. Краснокутский. – DOI 10.33305/2412-3. – Текст : непосредственный // АПК: Экономика, управление. – 2024. – № 12. – (Аграрная политика: проблемы и решения). – С. 3-11.
PROVIDING THE POPULATION WITH QUALITY FOOD - STRATEGIC FOOD SECURITY RURAL AREAS: RISK ASSESSMENT, DEVELOPMENT MODELS
DOI 10.33305/2412-3
Issue № 12, 2024, article № 1, pages 3-11
Section: Agrarian policy: problems and decisions
Keywords: DEPRESSED REGIONS, FOOD SECURITY, FOOD QUALITY
Abstract: The relevance of the research topic is due to the need for an objective assessment of the provision of the population with high-quality and safe food. In a review and analytical article, the author examines the problems of providing the population with safe and high-quality food products. A comparative analysis of the consumption of basic foodstuffs with physiological norms was carried out in the group of constituent entities of the Russian Federation that are in the last five in terms of per capita income: the republics of Ingushetia, Kalmykia, Karachay-Cherkesskaya, Mordovia, Tyva. The article provides comparative analysis data in the studied de-compressive regions, reflecting the compliance of food samples with sanitary and hygienic standards. The regulatory framework for food security, food safety and quality control was reviewed. The analysis showed positive trends in providing the population with quality food as a result of the growth in the production of basic types of food. The problem of the quality of food raw materials and food products remains unresolved and requires improvement of the regulatory framework, legislative consolidation of the right of citizens to safe and high-quality food.
Authors: Kurepina Natalia Leonidovna, Pavlova Nuiudlia TSagadaevna, Sarunova Mariia Petrovna, Krasnokutskii Nikolai Andreevich