ISSN 0235-2443

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ РЫНОК


Выпуск: № 12, дата публикации: Декабрь 2019 г.
Номер статьи: 5, страницы: 51-65

УДК 338.43

doi: 10.33305/1912-51

БРЫЛЕВ АЛЕКСАНДР, ТУРЧАЕВА ИРИНА

РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОКОПРОДУКТОВ (НА ПРИМЕРЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ)

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:

МОЛОКОПРОДУКТЫ, SOCIAL ASPECT, NEED, NORM, POPULATION INCOME, ANALYSIS, MARKET, PRICE, COMPETITIVENESS, MILK PRODUCTS, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ, СОЦИАЛЬНЫЙ АСПЕКТ, ПОТРЕБНОСТЬ, НОРМА, ДОХОДЫ НАСЕЛЕНИЯ, АНАЛИЗ, РЫНОК, ЦЕНА, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ECONOMIC AVAILABILITY

АННОТАЦИЯ:

В статье комплексно рассмотрены вопросы производства и потребления молокопродуктов в одном из быстро прогрессирующих регионов Российской Федерации по темпам развития молочного скотоводства за последние пять лет; обоснован приоритетный характер социального предназначения молокопродуктов при решении взаимосвязанных задач развития молочно-продуктового подкомплекса; раскрывается социальный аспект производства и потребления молочной продукции; отражена высокая степень корреляционной зависимости между уровнем питания и демографическими показателями воспроизводства населения Калужской области; проанализированы причинно - следственные связи цикличного развития молочного скотоводства Калужской области за последние пятьдесят лет; исследована дифференциация домашних хозяйств Калужской области по уровню потребления молокопродуктов за 1996-2018 годы; приведены результаты социологических опросов населения на предмет предпочтений при покупке молочной продукции; раскрыто противоречивое влияние Московского мегаполиса на уровень производства и потребления молокопродуктов в соседних регионах; затронуты вопросы экспортно-импортной политики Калужской области в сфере продовольствия; аргументированы необходимость и возможность использования социальных и экономических рычагов регулирования рынка молокопродуктов; обоснованы возможности Калужской области по существенному наращиванию надоев молока в ближайшей перспективе; приведены предварительные расчеты поэтапного достижения Калужской областью объемов производства сырого молока в 1 млн т.

АВТОРЫ:

Брылев Александр Алексеевич

Турчаева Ирина Николаевна


Скачать эту статью прямо сейчас!

Оформить электронную подписку

Размер файла: 0.267 Мб., формат: *.pdf


ENGLISH:

Brylev A. , Turchaeva I.

REGIONAL PROBLEMS OF MILK PRODUCTION AND CONSUMPTION (ON THE EXAMPLE OF KALUGA REGION)

The article dealt comprehensively with the production and consumption of dairy products in one of the rapidly progressing regions of the Russian Federation in terms of the rate of development of dairy cattle breeding over the past five years; The priority nature of the social purpose of milk products in solving the interrelated problems of development of milk-and-food sub-complex is justified; Reveals the social dimension of dairy production and consumption; The high degree of correlation between the level of nutrition and demographic indicators of reproduction of the population of the Kaluga region is reflected; The causal relationships of cyclical development of dairy cattle breeding of Kaluga region over the last fifty years have been analyzed; The differentiation of households of the Kaluga region by the level of consumption of dairy products for 1996-2018 was investigated; The results of sociological surveys of the population for preferences in the purchase of dairy products are given; The contradictory influence of the Moscow metropolis on the level of production and consumption of dairy products in neighbouring regions has been revealed; Issues of export-import policy of Kaluga region in the field of food are touched upon; The necessity and possibility of using social and economic instruments to regulate the milk market is argued; The capacity of the Kaluga region to increase milk in the nearest area has been justified; Preliminary calculations of step-by-step achievement of raw milk production volumes of 1 million tons by the Kaluga region are given.